Essais labo

Conseils

1L = 0.01 hL = 0.001 mL

Il est recommandé d'utiliser au moins 100mL de jus/vin comme échantillon d'essai.

Une fois votre essai prêt, procédez à un examen sensoriel de chaque échantillon et sélectionnez celui répondant à vos attentes.

La solution stock (stock) est votre produit tel qu'il est fournit par votre fournisseur. Toutes les informations (concentration, volume, formulation...) sont censées figurer sur l'emballage.

Prenez le temps de passer en revue chaque échantillon, en n'hésitant pas à revenir plusieurs fois sur la solution contrôle afin de vraiment bien saisir la distinction (parfum, texture, goût).

En cas d'hésitation entre 2 échantillons, préparez un nouvel essai avec une concentration intermédiaire puis réessayez. Si vous êtes toujours indécis, il est généralement recommandé de choisir la dose la plus concentrée.

Tableaux

Dilution

Concentration stock	Volume de la solution/cuve	Concentration voulue	Volume à prélever du stock
	(L)		(L)

Trial

Concentration de l'essai	Volume de l'échantillon	Concentration de la solution stock	Volume de la solution stock à ajouter
	(mL)		(mL)